2016年10月09日
先日お休みの日に友人と食事をした時の事、お店の方のお勧めで「獺祭（だっさい）」というお酒を初めて飲みました。
通常吟醸酒は玄米の40%を削った白米を使用しますがこの「獺祭」は77%まで磨き上げ香りと甘みを追求した日本酒になっています。とても繊細で和食に合いました。
キラリと光る日本の伝統産業の面目躍如と言ったところでしようか？
山口は岩国の酒蔵だそうでお正月のお酒等に皆さんも一度飲まれてみてはいかがでしょうか。
まーさ
gnwstaff
